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| 珈琲を煎れてから一分以内にテーブルまでお届けします。直前に豆を挽いて香りを逃がさないように・・・ |
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| 珈琲は時間がたつと酸化します。できれば冷めないうちに10分くらいで飲んで欲しいものです。 |
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珈琲を煎れるお湯の温度が熱すぎるとアクが出てくどくなります。
85度くらいが最適ですね。ちょっとぬるめですけど |
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大人の時間と言えばJAZZがお薦め。耳障りにならない音量ででも音質も悪くなくて・・・
難しい・・・。 |
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せっかく日常を離れたのですから、まあ、のんびりしましょうよ！
リラックス、これが大切ですね |
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会話の聞き取れないざわめき、水の音、心地よいものです。
照明もちょっと暗め、蛍光灯はダメですよー |
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友人との楽しい話、これはなにものにもかえがたい大切な時間。
心ゆくまでごゆっくりどうぞ・・・ |
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